De donde viene la pizza?
Muchos asumen en automático que la pizza se creó en Italia, pero no! se remonta a tiempos más viejos…
La pizza, como concepto nace en la cultura griega y luego en la cultura romana, como un pan con un acompañante encima, generalmente algún vegetal.
Siguió el curso de la historia, se descubrió América y se llevaron a Europa los jitomates. Un restaurante, el primero de pizzas, se abrió por ahí de 1830 y se vendía como comida para pobres y trabajadores.
Después evolucionó y se convirtió en honor a la princesa Margarita en 1889 en un pan con salsa de jitomate, queso y albahaca, casi tal cual como la pizza como la conocemos hoy.
Llegó a los Estados Unidos y le empezaron a agregar más y más ingredientes, de hecho en los lugares más clásicos sólo les gusta venderlas con un solo ingrediente, aparte del queso y la salsa.
La evolución siguió y hoy existen pizzas tan variadas como gustos. También se crearon pizzas tipo pays en Chicago y hoy las cadenas de comida rápida hasta rellenas las venden.
Esta es la evolución de una simple masa de pan redonda con salsa de tomate acompañada con algo encima.
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